Descriere: 1. Introducere
Procesele biologice implică compuşi formaţi de diferitele elemente ale sistemului periodic cu substratul biologic. Organismele animale şi vegetale sunt constituite din substanţe chimice cu o compoziţie complexă, fiind formate atât din metale cât şi din nemetale. Cele mai importante dintre nemetale sunt: C, H, O, N, P, S şi halogenii. Metalele prezente în organismele vegetale şi animale includ: Na, K, Ca, Mg, Fe, Zn, Co, Cu, Mn, Mo, etc.
Elementele chimice care intră în componenţa materiei vii sunt selectate de către natură după nişte principii care nu sunt încă bine elucidate, dar se poate afirma cu certitudine, că răspândirea lor în mediu, nu este elementul hotărâtor. De exemplu, siliciul, aluminiul şi titanul sunt destul de răspândite în natură, dar nici unul dintre ele nu face parte dintre elementele vieţii.
Organismul uman cu o greutate medie de 70kg este constituit din:
97.5 % nemetale oxigen (65%), carbon (18%), hidrogen (10%), azot (3%) şi altele (1.5%)
2.5 % metale - Na, K, Mg, Ca reprezentând 99% din cele 2,5%
tranziţionale 1%
Elementele chimice decelate în organismele vii au fost împărţite în două mari categorii:
-microelemente sub 0.01% care la rândul lor pot fi:
-esenţiale Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Cr, Mo, MN, V, Sn, Si, F, I, Se
-posibil esenţiale Al, Br, Ba, Sr, Rb, As, B, Li, Ge, Ti
-neesenţiale Sb, Ge, Hg, Pb, Au, Ag, Bi
-macroelemente: 99.99%
-esenţiale: C, H, O, N, P, S, Na, K, Mg, Cl, Ca
Biometalele, includ elemente care formează ioni cu o structură electronică de gaz rar, care nu prezintă valenţă variabilă (Na+, K+, Ca2+, Mg2+). In aceeaşi categorie, sunt incluse şi metalele tranziţionale cu o structură electronică de 18 electroni ca Zn2+, sau cu o structură incompletă de 18 electroni Cu2+, Co2+, Fe2+, Fe3+, Mo(V), Mo(VI). Metalele cu orbitalul d incomplet îşi pot modifica starea de oxidare în timpul proceselor metabolice.
|
